Pondok Koki

Bakso

Simak cara membuat bakso yang enak dan kenyal di rumah, lengkap dengan cara membuat kuahnya.

Salah satu kuliner Indonesia yang memiliki penggemar hingga berjuta-juta adalah bakso. Makanan berupa bulatan daging yang disiram kuah gurih ini memiliki variasi yang banyak sekali. Mulai dari bakso sapi, bakso ayam, bakso ikan, dan masih banyak lagi. Selain itu, bakso kekinian tidak lagi hanya berupa bulatan daging semata. Tapi sudah bisa diisi dengan macam-macam. Ada bakso berisi telur puyuh, telur ayam, cabai, sambal, sosis, hingga keju. Tidak hanya isinya saja, bahkan cara penyajian bakso pun beraneka ragam. Ada yang menggunakan kuah seperti biasa, ada yang dibakar, ada pula yang dipenyet dengan sambal. Bakso pada umumnya terdiri dari kuah kaldu sapi, pentol, tahu, dan mie. Tapi berhubung semakin banyak inovasi bakso, banyak pula macam-macamnya. Cara membuat bakso pun juga beraneka ragam, mulai dari cara membuat bakso urat hingga cara membuat bakso telur. Saat ini makin banyak pedagang kaki lima yang menjual bakso. Sayangnya, persaingan yang ketat di antara pedagang bakso membuat mereka mulai memakai cara nakal dan curang. Berikut ini adalah beberapa cara nakal dan curang yang dilakukan oleh pedagang bakso untuk mendapatkan untung banyak.

bakso-udang

Bahan pentol bakso udang:
Udang 250 gram, kupas dan giling halus
Tepung maizena 1 sdm
Bawang putih 3 siung, haluskan
Gula 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Air es secukupnya

Cara membuat pentol bakso udang:
Campur udang dengan tepung maizena, bawang putih, garam, dan gula.
Beri air es dan aduk sampai adonan bisa dibentuk bulatan.
Koreksi rasa.
Panaskan air sampai mendidih.
Masukkan bulatan bakso.
Masak sampai bakso sudah mengapung.
Angkat dan sajikan.

Leave a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *