Pondok Koki

Dimsum

Cara Membuat Dimsum Siomay Ayam Udang (Siewmai)

dimsum-udang

Berikut ini kami tampilkan resep dan cara membuat dimsum siomay, siewmai, atau shumai.

Bahan:
24 lembar kulit pangsit/dimsum siap pakai
50 gram udang kupas
150 gram daging ayam
50 gram jamur kuping
1 batang daun bawang perai
3 sendok makan tepung kanji
1 sendok teh minyak wijen
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
merica secukupnya
1 buah wortel

Cara membuat dimsum siomay ayam udang (siewmai):
Cincang halus udang kupas dan daging ayam. Rajang kasar jamur kuping,
kemudian rajang halus daun bawang.
Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur kuping.
Kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica.
Tambahkan tepung kanji pada adonan siomay, kemudian uleni.
Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan udang ayam, kemudian satukan ujung-ujungnya.
Usahakan agar kulit siomay penuh dengan adonan isi, tetapi tidak sampai meluber.
Hias bagian atasnya dengan wortel yang sudah diparut.
Panaskan panci kukusan di atas kompor, kemudian alasi sarangan dengan daun pisang. Kukus siomay selama 15 menit.
Sajikan somay dengan saus sambal botol, sambal bangkok, atau sambal kacang.

Leave a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *