Pondok Koki

Plecing Kangkung dan Udang

Cara membuat Plecing kangkung + udang gurih

Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island.

plecing-kangkung

Bahan utama Plecing kangkung + udang yaitu:
Ambil 1 ikat Kangkung.
Siapkan 3-4 ekor Udang.
Ambil Bumbu.
Siapkan 3 siung Bawang putih.
Siapkan 2 siung Bawang merah.
Sediakan 2 buah tomat.
Ambil Segenggam cabe rawit + cabe merah.
Anda butuhkan 1/2 sendok udang halus.
Siapkan secukupnya Garam.
Anda butuhkan secukupnya Gula merah/aren.
Sediakan Minyak untuk menumis.

Petunjuk memasak Plecing kangkung + udang :
Potong kangkung lalu rendam di air bersih kurleb 15 menit, tambahkan garam. Kemudian bilas.
Rebus kangkung kurleb 5 menit, lalu tiriskan.
Haluskan semua bumbu.
Tumis bumbu + udang hingga harum dan masukkan kangkung, tester rasa dan siap dihidangkan.

Leave a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *